スーラータン水餃子

2/4夕食。結構美味しかった。我が家向けカスタマイズとして、グレードUpしたいためレシピを残しておく。

［材料］
人参　1/3　細短冊薄切り
キクラゲ　５カケラ（お湯で戻す）
ショウガ　100円玉サイズ　細薄切り→入れない
冷凍水餃子　1袋270g（大阪王将 ぷるもち水餃子）
次回緑色の野菜を追加（チンゲン菜、ほうれん草、ハクサイなど）
次回シメジ追加

［A］
酒　大２
砂糖　小２
醤油　大２
鶏ガラ粉末　小２
塩コショウ　適量
水　700cc→次回800cc

水溶き片栗粉　大1/2、水同量
溶き卵　1個
酢　大４→次回大３
ラー油　適量→少な目
ごま油　小1/2

［調理方法］
冷凍水餃子は大１の水を全体に振りかけてラップせずレンジで2分半
みそ汁の鍋に［A］と人参を入れて3分煮る
キクラゲ、ショウガ、水餃子を投入し、5分煮る
弱火にして、水溶き片栗粉投入
溶き卵投入
酢、ごま油投入、ラー油を投入→次回はラー油は盛り付け後各自でに変更
鶏ガラ粉末で味を調える　

［備忘録］
・濃いめだったので、次回は水多め（800cc）にする
　※普段のみそ汁鍋でちょうど満タンになる水分量
・緑色の野菜で見た目改善
・ギョウザ自体が美味しいので、よほどヘマをしない限りうまくいく
・今回慎重に時間をかけて作ったが、短時間で作れそう



今日の一言
・今日は確定申告と格闘したがまだ終えてない。。期限は3月中旬でまだ先だが、今月末には完遂したいところ。

今日の歩数　11088歩
今日の腕立て伏せ　40回